Crème coco-citron vert

Voici ma crème de coco-citron vert, le mélange des deux saveurs est un délice, alors à vos fourneaux!!

– 2 œufs
– 4 c. à soupe de coco rappé
– 1 jus de citron vert + son zeste

– Dans un bol, mélanger les 2 c. à soupe de lait de coco avec le jus du citron vert, les œufs, la farine et le sucre.
– Dans une casserole, chauffer le lait de coco avec le zeste du citron vert et le coco rappé.
– Une fois chaud, versez-le dans le mélange précédent puis chauffer jusqu’à épaississement en remuant.
– Placer cette préparation dans des ramequins pendant 2h au frais.

Vous pouvez également les présenter dans des verrines accompagnées de plusieurs autres petits desserts 😉 (Lors d’une soirée entre amis par exemple). 

Bonne dégustation…