Je vous propose à présent une recette de keftas.
Elles seront à déguster cuite au barbecue, sur une pierrade ou tout simplement à la poêle.
préparation : 15 min Difficulté : *
Ingrédients : (6 personnes environ)
– 1 kg viande haché
– 1 oignon rouge et demi
– 1 bouquet de coriandre frais
– 2 pincées de » quatre épices »
– 1 filet d’huile d’olive
– sel, poivre.
Préparation :
– Mettre la viande haché dans un saladier puis râper les oignons rouge dessus
– couper finement les 3/4 du bouquet de coriandre puis les ajouter à la préparation
– mettre les quatre épices, le sel et le poivre puis 1 peu d’huile d’olive.
Mélanger bien tous ces ingrédients, puis avec les mains former des petites boulettes que vous aplatirez légèrement.
Faire griller les keftas à votre convenance. Bonne dégustation 😉
(Pour celles ou ceux qui n’apprécient pas la coriandre, remplacer par du persil plat).
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