C bon ça!

Catégorie : verrine

  • Mes recettes pour vos fêtes de fin d’année sont publiées 🙂

    Après un mois de préparation, j’ai le plaisir de vous proposer mes recettes festives.

    Au programme :

    Alors, et comme toujours: bonne dégustation, et j’attends vos commentaires.

    N.B.: merci à isaetnico.centerblog.net pour le fond étoilé !

  • Verrines crème de carottes au cumin

    Je vous propose à présent des verrines de crème de carottes au cumin. Le mariage du cumin et de la carotte est un délice. A tester!

    Préparation :  10 min        cuisson : 20 min        difficulté : *

    Ingrédients (pour 4 verrines) :
    – 4 carottes
    – 1 échalote
    – 1 petite c. à café de cumin
    – 2 c. à café de crème fraiche épaisse
    – Huile d’olive
    – Sel/ poivre

    Préparation :
    – Éplucher et laver les carottes.
    – Coupez-les en morceau puis les faire bouillir dans de l’eau salée avec l’échalote.
    – laisser cuire environ 20 minutes. (vérifer la cuisson avec la pointe d’un couteau).
    – Mixer le tout avec un filet d’huile d’olive, le cumin et la crème fraiche. Saler et poivrer.
    – Il faut que le mélange soit lisse et onctueux.
    – Remplir les verrines avec puis réserver au frais.

    Bonne dégustation, et laissez moi vos commentaires.

    Retrouvez mes autres recettes pour vos fêtes de fin d’année sur: mes 18 recettes festives

  • Verrines de guacamole et surimi

    Voici des verrines de guacamole maison avec des surimis. Facile et rapide à exécuter.

    Préparation : 10 min                difficulté : *

    Ingrédients (pour 4 personnes):
    – 2 avocats mures
    – 1/2 citron vert
    – Surimis
    – 1/2 gousse d’ail
    – coriandre
    – huile d’olive
    – Sel / poivre
    – Tabasco

    Préparation :
    Pour le guacamole :

    – Mixer les avocats avec le jus de citron, le filet d’huile d’olive, l’ail, quelques feuilles de coriandre, le tabasco (à votre convenance), saler et poivrer.
    – Remplir une moitié de verrine avec le guacamole puis compléter avec des surimis coupés en rondelles.
    – Mettre au frais.

    Vous pouvez remplacer les surimis par des crevettes.

    Bonne dégustation, et laissez moi vos commentaires.

    Retrouvez mes autres recettes pour vos fêtes de fin d’année sur: mes 18 recettes festives

  • Verrines crème de poivron au boursin

    Voici mes délicieuses verrines de poivrons au boursin, elle feront un succès lors d’un apéritif.

    Préparation : 10 min        cuisson : 25 min        difficulté : *

    Ingrédients (pour X personnes):
    – 2 poivrons vert
    – boursin
    – 1 c. soupe de crème fraiche épaisse
    – Sel / poivre

    Préparation :
    – Faire griller les poivrons entier au four à 230° pendant 25 minutes.
    – Les laisser refroidir.
    – Enlever la peau des poivrons.
    – Mixer les poivrons avec la crème fraiche le sel et le poivre.
    – Mettre la crème de poivron dans une petite verrine.
    – Mettre au frais.
    – Au moment de servir ajouter une toute petite cuillère de boursin dessus.

    Vous pouvez remplacez le boursin par du fromage de chèvre frais.

    Bonne dégustation, et surtout n’hésitez pas à me donner votre avis.

    Retrouvez mes autres recettes pour vos fêtes de fin d’année sur: mes 18 recettes festives

  • Verrines crème de saumon à l’aneth

    Voici mes verrines de crème de saumon fumé. Facile et rapide à réaliser elles sont fraiches et agréables en bouche.

    Préparation : 10 min            difficulté : *

    Ingrédients (pour 4 personnes):
    – 160g de saumon fumé
    – 2 c. à soupe de crème fraiche épaisse
    – 2 traits de lait 
    – 1 c. à café d’aneth
    – 1/2 citron
    – Poivre
    – Œufs de saumon

    Préparation :
    – Couper le saumon fumé en morceaux puis le mettre dans le mixeur.
    – Ajouter le jus de citron, la crème fraiche, le lait, l’aneth et poivrer. (Je n’ai pas mis de sel car le saumon est déjà salé).
    – Mixer le tout jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse.
    – Mettre un peu de cette préparation dans chaque verrine puis ajouter un peu d’œuf de saumon pour une belle présentation.

    Bonne dégustation, et surtout n’hésitez pas à me donner votre avis.

    Retrouvez mes autres recettes pour vos fêtes de fin d’année sur: mes 18 recettes festives