Voici à présent une recette de brioche qui se réalise à l’aide d’ une machine à pain. Une bonne brioche en goûter pour les enfants ou bien autour d’un café pour les adultes, il n’y a pas d’âge pour aimer les bonnes choses…
préparation : 10 min infusion : 20 min cuisson : 2h55 difficulté : *
Ingrédients : ( pour une brioche de 650 g environ )
– 400g de farine spécial pain brioché
– 70g de beurre
– 100g de pépites de chocolat (préalablement placées au congélateur)
– 1 gousse de vanille
– 2 sachets de sucre vanillé
– 240 ml de lait
– 30g de sucre en poudre
– 1,5 c. à café de levure boulangère spéciale pain
– 1 c. à café de sel
Préparation :
– Pour commencer préparer l’infusion :
Bien extraire la vanille de la gousse puis la mélanger au lait ( n’hésiter pas à l’émietter dans le lait à l’aide de vos mains ).
– Mettre la gousse à infuser dans lait pendant 20 min au frais.
-Faire fondre le beurre dans un petit bol.
– Une fois l’infusion terminée, enlever la gousse puis vérifier qu’il n’y ai plus de graines de vanille dans votre gousse avant de la jeter.
– Placer dans la cuve à machine à pain, le lait à la vanille, le beurre fondu, le sel, le sucre vanillé puis le sucre en poudre.
– Verser par dessus, la farine puis la levure boulangère sans que celle-ci entre en contact avec le sel.
– Sélectionner votre programme, puis mettre en marche. ( programme normal ou pain brioché )
– Au bip, incorporer les pépites de chocolat congelées.
– Laisser la machine faire le reste du travail.
Bonne dégustation et j’attends vos impressions…
