– 1 camembert bien fait
– 4 œufs
– 40g de farine
– 40g de beurre
– 25cl de lait
– 3 c. à café de ciboulette (ducros)
ou frais.
– Sel / poivre
– Préchauffer le four à 180°.
– Enlever la croûte du camembert, coupez le en petits dès et réserver.
– Dans une casserole mélanger le beurre et la farine à feux doux et ajouter doucement le lait.
– Incorporer le camembert et mélanger jusqu’à ce qu’il fonde, saler, poivrer.
– Ajouter la ciboulette.
– Séparer les blancs des jaunes puis mettre les jaunes dans la préparation au camembert, mélanger.
– Monter les blancs en neige avec une pincée de sel puis les incorporer délicatement dans la préparation.
– Beurrer les moules, verser la préparation puis enfourner pendant 20 minutes.
Bonne dégustation, et surtout n’hésitez pas à me donner votre avis.
