Préparation : 10 min cuisson : 25 min difficulté : *
Ingrédients (pour 5 personnes):
– 1 aubergine
– mozzarella
– feuille de basilic
– huile d’olive
– Sel / poivre
Préparation :
– Préchauffer le four à 230°.
– Découper l’aubergine en deux puis découpez les à nouveau en tranches assez épaisses.
– Disposer les aubergines sur la plaque du four (sur du papier cuisson).
– A l’aide d’un pinceau de cuisine badigeonner les tranches d’aubergines d’huile d’olive et enfourner pendant 25 minutes environ.
– A mi-cuisson sortir les aubergines, les retourner puis faire la même opération avec l’huile d’olive sur l’autre face.
– Quand elles sont dorées c’est prêt.
– Laisser refroidir avant de préparer vos bouchées.
– Disposer une tranche d’aubergine, saler et poivrer.
– Mettre des feuilles de basilic sur la longueur puis ajouter par dessus un long rectangle de mozzarella.
– Enrouler délicatement ou plier en deux si votre tranche d’aubergine est pas assez large.
– Mettre un petit pic en bois pour faire tenir le tout et placez les au frais.
– C’est prêt.
Bonne dégustation, et laissez moi vos commentaires.
Retrouvez mes autres recettes pour vos fêtes de fin d’année sur: mes 18 recettes festives