Voici ma quiche au roquefort et aux artichauts, un plat qui a du goût et qui change des quiches ordinaires!! Petit clin d’œil à mon mari qui affectionne particulièrement le roquefort.
Préparation : 15 min cuisson : 40 min difficulté : *
Ingrédients (pour 4 à 5 personnes):
– 1 pâte brisée
– 150g de roquefort
– 6 grosses c. à soupe de crème fraîche épaisse
– 3 œufs
– 1 boite de cœur d’artichauts
– 1 poignée de noix
– sel / poivre
Préparation :
– Préchauffer votre four à 180°
– Dans un saladier battre les œufs avec la crème fraîche. Saler, poivrer.
– Étaler la pâte brisée sur votre moule à quiche, faire des petits trous sur la pâte avec une fourchette.
– Émietter le roquefort sur l’ensemble de la pâte, puis répartissez les cœurs d’artichauts (égouttez – les bien pour éviter qu’ils rejettent de l’eau) et les noix dessus.
– Verser la préparation œufs et crème fraîche par dessus.
– Enfourner pendant à peu près 40 min.
– Quand la quiche est bien dorée c’est prêt.
Bonne dégustation et n’hésitez pas à me donner votre avis.
