C bon ça!

Catégorie : recette sucrée

  • Mon cake à la fleur d’oranger

    Vous ferez un succès avec ce cake, il est très agréable en bouche grâce à sa légèreté et son coté ultra moelleux.
     préparation : 10 min          cuisson : 40 min          difficulté : *
    Ingrédients : (pour 1 grand moule à cake)
    – 300g de farine
    – 1 verre de sucre en poudre
    – 2 sachets de sucre vanillé
    – 1 sachet et demi de levure
    – 2 bouchons et demi d’eau de fleur d’oranger
    – 1 orange
    – 1/2 verre d’eau
    – 1/2 verre d’huile
    – 4 œufs
    – 1 pincée de sel

    Préparation :

    – Préchauffer le four à 230°.
    – Dans un saladier mettre la farine, le sucre, la levure, l’eau de fleur d’oranger, le jus de l’orange et son zeste, l’eau, l’huile et les jaunes d’œufs puis mélanger le tout.
    – Mettre les blancs dans un autre récipient.
    – Monter les blancs en neige avec la pincée de sel.
    – Les incorporer délicatement à la préparation.
    – Huiler et fariner le moule.
    – Verser la préparation dans le moule.

    – Juste avant d’enfourner le gâteau baisser la température à 160°. Laisser cuire à cette température pendant 40 min.

    Ce sont les blancs en neige et le mode de cuisson assez bas qui rendront ce cake ultra moelleux ( il est important de préchauffer le four à haute température ).

    Bonne dégustation et n’hésitez pas à me donner vos impressions 😉

  • Ma tarte poire chocolat amande

    Et voilà, je me lance: ma première recette.
    Elle est intitulée: ma tarte poire chocolat amande.
    De la part de mes copines: elle est à déguster absolument ! 😉
     préparation : 15 min          cuisson : 25 min          Difficulté : *
    Les ingrédients : ( 6 à 8 personnes)
    – 1 pâte sablée
    – 3 ou 4 poires bien mures
    – 55 g de sucre
    – 85 g poudre d’amande
    – 20 cl crème liquide
    – 1 œuf
    – 200 g chocolat pâtissier
    La préparation:

    Préchauffer le four à 210° avant de commencer,

    Faire fondre le chocolat au bain marie et tapisser le fond de tarte avec, 
    Éplucher et épépiner les poires, et couper les en deux,
    Disposer les poires sur la pâte,
    Dans un saladier mélanger le sucre, les amandes, l’œuf et la crème liquide,
    Verser la préparation autour des poires,
    Cuire à 210° pendant environ 25 minutes, la crème doit prendre une belle couleur dorée.
    La tarte se déguste soit à température ambiante ou tiède, selon votre goût 😉

    Bonne dégustation et n’hésitez pas à me donner vos impressions 😉