Voici ma pizza aux légumes maison, elle fait toujours plaisir à ceux qui la mange. Pour la pâte à pizza, j’utilise la machine à pain, mais vous pouvez bien sur, aussi, la faire à la main.
Préparation : 30 min cuisson : 20 min difficulté : *
Ingrédients (pour 5 personnes environ) :
Pour une pizza de 500g ( un plateau de 36 cm sur 32 cm ).
– Pour la pâte :
– 300g de farine
– 170 ml d’eau
– 2 c. à soupe d’huile d’olive
– 1,5 c. à café de levure déshydratée instantanée
– 1 c. à café de sel
– Pour la garniture :
– 1 boite de sauce tomate
– 1 c. à café de sucre en poudre
– 1 boite de cœurs d’artichauts
– 1 barquette de champignons frais ou en boite
– 1 poivron vert
– 1 boite d’olives noires dénoyautées
– 1 oignon
– herbes de provence
– emmental (en morceau)
– gouda (en morceau)
Préparation :
– Commencer par laver et couper tous vos légumes, mettre chaque ingrédients dans un petit récipient. ( les poivrons en petites lamelles, les oignons en petits cubes, couper aussi les olives en rondelles puis les cœurs d’artichauts en deux ).
– Faire une sauce tomate en y incorporant le sucre (pour tuer l’acidité de la tomate), saler, poivrer.
– Râper l’emmental dans un petit bol, puis le gouda dans un autre.
– Préchauffer votre four à 200°
– Étaler votre pâte à pizza sur votre plaque (mettre du papier sulfurisé), puis mettre la sauce tomate dessus, ajouter les oignons, les champignons, les poivrons, les cœurs d’artichauts et les olives.
– Parsemer la pizza avec le gouda et l’emmental que vous avez râpés.
– Ajouter un peu d’herbes de provence sur toute la surface de la pizza.
– Enfourner pendant à peu près 20 min en surveillant la cuisson.
– Quand la pâte est bien dorée et le fromage bien fondu, votre pizza est prête.
Les herbes de provence donne un goût agréable à la pizza, comme c’est écrit dans la recette préférer l’emmental en morceau que vous râperez vous même, c’est bien meilleur que celui vendu déjà râpé.
Bonne dégustation, j’attends vos impressions.