C bon ça!

Catégorie : lait

  • Crêpes à la fleur d’oranger

    Je vous propose mes crêpes à la fleur d’oranger. Tout simplement délicieuses, à tester absolument!
    Préparation : 10 min        cuisson : 6 min        difficulté : *
    Ingrédients (pour 5 à 6 personnes):

    – 250g de farine
    – 600 ml de lait
    – 3 œufs 
    – 1/2 verre d’eau
    – 3 bouchons d’eau de fleur d’oranger
    – 1/2 orange (facultatif)
    – 2 sachets de sucre vanillé

    Préparation :

    – Mettre tous les ingrédients dans un grand saladier puis bien mélanger au batteur électrique.
    – Pour la demi-orange, il suffit de presser son jus et de l’ajouter au mélange.
    – Les faire cuire dans une poêle à crêpe bien chaude que vous aurez huilé.

    – Pour un moment convivial vous pouvez aussi utiliser une crêpière électrique portion individuelle que vous placerez au milieu de la table.

    Accompagnez-les de miel, nutella, sucre en poudre, confiture ou sirop d’érable…

    Bonne dégustation, n’hésitez pas à me laisser vos avis.

  • Pain perdu à la cannelle

    Voici à présent mon pain perdu à la cannelle. A déguster au goûter ou au petit déjeuner, laisser vous tenter par un retour agréable en enfance.
    Préparation : 10 min        cuisson : 8 min        difficulté : *
    Ingrédients (pour 5 personnes environ):

    – 1 baguette rassis
    – 1 œuf
    – 1 verre de lait
    – 2 c. à café sucre en poudre
    – 1 bonne c. à café de cannelle
    – huile ou beurre

    Préparation :

    – Mettre l’œuf, le lait, le sucre en poudre et la cannelle dans un bol puis bien mélanger avec un fouet.
    – Couper la baguette en tranche.
    – Faire chauffer un peu d’huile ou de beurre dans une poêle.
    – Tremper chaque tranche de pain quelques secondes dans la préparation (pas trop longtemps pour ne pas que le pain s’émiette).
    – Mettre le pain imbibé de cette préparation à dorer dans la poêle chaude. (environ 3 ou 4 minutes de chaque coté).
    – Laisser tiédir légèrement, c’est prêt.
    Bonne dégustation, et surtout n’hésitez pas à me donner votre avis.