C bon ça!

Catégorie : fruits confits

  • muffins passion-fruits confits

    muffins passion-fruits confits

    Une véritable explosion de saveurs, ces muffins ont eu un succès auprès de mes convives..A tester!!
    Préparation : 10 min        cuisson : 20 min        difficulté : *
    Ingrédients (pour 24 petits muffins):

    -175g de farine
    – 1 œuf
    – 10cl de lait
    – 50g de beurre mou
    – 100g de sucre
    – 1/2 sachet de levure
    – 1 c.à soupe d’arôme de fruits de la passion

    – fruits confits (à votre convenance).

     Préparation :

    – Mélanger la farine et la levure.
    – A part, battre l’œuf et le sucre puis ajouter le beurre mou et mélanger.

    – Ajouter l’arôme de fruits de la passion puis les fruits confits et mélanger.
    – A cette préparation, ajouter par petite quantité le mélange farine et levure en alternant avec le lait.
    – Préchauffer le four à 180°.
    – Huiler les moules à muffins.
    – Remplir ces moules au trois quart et enfourner pendant 20 minutes.

    Bonne dégustation, et laissez moi vos impressions.

  • Brioche aux fruits confits

    Une bonne brioche aux fruits confits pour le goûter de vos enfants par exemple. A la maison toute la petite famille l’apprécie.
    Cette recette a été réalisée avec une machine à pain.

    Préparation : 10 min            cuisson : 2h50               difficulté : *

    Ingrédients (pour une brioche de 850g) :

    – 500g de farine briochée
    – 80g de beurre
    – 300ml de lait
    – 50g de sucre
    – 2 c. à café de levure boulangère
    – 1 c. à café de sel
    – 150g de fruits confits

    Préparation :

    – Placer le lait, le beurre fondu, le sucre et le sel au fond de la cuve.
    – Verser la farine et la levure sans que celle-ci entre en contact avec le sel.
    – Sélectionner votre programme puis mettre la machine en marche. (programme normal ou pain brioché).
    – Au bip, ajouter les fruits confits.
    – Laisser la machine faire le reste du travail.

    Vous pouvez remplacer les fruits confits par des raisins sec.

    La brioche sur les photos ci-dessous a été réalisée avec les proportions divisées en deux. (Pour avoir une brioche d’environ 425g). 

    Bonne dégustation, et surtout n’hésitez pas à me donner votre avis.