Je vous propose une recette de frites au four qui change de l’ordinaire, je la tiens de mon mari qui, lui même, la tient de sa maman 😉
préparation : 10 min marinade : 15 min cuisson : 30 min difficulté : *
Ingrédients : ( 4 personnes environ )
– 7 grosses pomme de terre rouge (choisissez-les longues et ovales )
– 4 c. à soupe d’huile d’olive
– 1 c. à soupe d’ herbes de Provence
– 1 petite c. à café de paprika
– sel / poivre
Préparation :
– Éplucher les pommes de terre, laver les puis couper les en forme de frites.
– Mettre les frites dans un grand sac de congélation
– Dans un verre, ajoutez-y l’huile d’olive, les herbes de Provence, le paprika puis saler et poivrer.
– Refermer le sac et le malaxer afin que la marinade s’imprègne bien aux frites.
– Laisser mariner pendant 15 min.
– Pendant ce temps, préchauffer votre four à 200°
– Une fois que les frites ont marinées, mettre une feuille de papier sulfurisée sur votre plaque de four puis bien étaler les frites dessus.
– Enfourner à 200° pendant environ 30 min à 35 min.
– Quand elles sont bien dorées, vos frites sont prêtes.
Bonne dégustation et dites-en moi des nouvelles 😉
Pour celles ou ceux qui le désire, vous pouvez rajouter à votre marinade 1 grosse c. à café de moutarde à l’ancienne, cela donne aussi un très bon goût 😉
A votre convenance..