Voici mes brochettes épicées à la mexicaine, simple à réaliser et délicieux. A cuire sur une pierrade, un grill viande ou bien au barbecue, à votre convenance…
Préparation : 10 min repos au frais : 2h
cuisson : 10 min difficulté : *
cuisson : 10 min difficulté : *
Ingrédients (pour 3 personnes):
– 3 escalopes de poulet
– 1 filet d’huile d’olive
– épices mexicaine (Ducros)
– 1 poivron vert
– 1 c. à soupe d’eau
– Sel / poivre
– herbes de Provence
Préparation :
– couper les escalopes en morceaux et les mettre dans un saladier.
– Ajouter à présent l’huile d’olive, les épices mexicaines, l’eau, le sel et le poivre.
– Mélanger et laisser mariner 2 heures au frais.
– Faire l’assemblage des brochettes en commençant pas un morceau de poivron et en terminant aussi par un autre morceau de poivron.
– Mettre les herbes de Provence sur les brochettes puis les faire cuire.
Bonne dégustation…
