Voici les filets de dorade que nous avons dégusté hier soir. Très bon, simple et très rapide à préparer. Le mélange du parfum de la coriandre, du piment d’espelette et du citron vert est un délice…
Préparation : 5 min cuisson : 8 min difficulté : *
Ingrédients (pour 2 personnes):
– 4 filets de dorade
– 1/2 citron vert
– piment d’espelette
– feuilles de coriandre
– sel/poivre
Préparation :
– Préchauffer le four à 180°.
– Placer les filets de dorade sur une feuille de papier cuisson dans un plat à four.
– Mettre une pincée de piment d’espelette sur chaque filets, quelques feuille de coriandre, saler et poivrer.
– Ajouter ensuite une demi tranche fine de citron vert sur chaque filets puis les arroser avec son jus.
– Placer les filets de dorade sur une feuille de papier cuisson dans un plat à four.
– Mettre une pincée de piment d’espelette sur chaque filets, quelques feuille de coriandre, saler et poivrer.
– Ajouter ensuite une demi tranche fine de citron vert sur chaque filets puis les arroser avec son jus.
– Enfourner pendant 8 minutes environ.
Nous l’avons accompagné d’une poêlée de légumes, mais vous pouvez également l’accompagné d’un riz basmati, c’est délicieux.
Pour ceux qui n’apprécie pas le piment, remplacez-le par du paprika ou piment doux.
Bonne dégustation, et surtout n’hésitez pas à me donner votre avis.
