C bon ça!

Catégorie : ciboulette

  • Mini-pains suedois

    Des pains suédois au saumon fumé, un classique, mais tellement bons!

    Préparation : 15 min              difficulté : *

    Ingrédients (pour 24 mini-suédois) :
    – 6 pain suédois
    – saumon fumé
    – 3 c. à soupe crème fraiche épaisse
    – 1 bonne c. café ciboulette
    – 1/2 citron
    – Sel / poivre

    Préparation :
    – Dans un bol mélanger la crème fraiche épaisse, le jus du citron, la ciboulette, le sel et le poivre.
    – Tartiner avec cette préparation un pain suédois.
    – Recouvrir de saumon fumé puis recouvrir à nouveau d’un autre pain suédois.
    – Couper en deux dans la diagonal puis encore en deux de sorte à obtenir une forme de triangle.
    – Ajouter un pic dessus si vous voulez.

    Bonne dégustation, et surtout n’hésitez pas à me donner votre avis.

    Retrouvez mes autres recettes pour vos fêtes de fin d’année sur: mes 18 recettes festives

  • Soufflé au camembert

    Voici mon soufflé au camembert, je voulais faire un plat à base de camembert, car j’en raffole, c’est chose faite et c’est bon! A vos fourneaux…
    Préparation : 15 min        cuisson : 20 min        difficulté : **
    Ingrédients (pour 6 personnes):

    – 1 camembert bien fait 
    – 4 œufs
    – 40g de farine
    – 40g de beurre
    – 25cl de lait
    – 3 c. à café de ciboulette (ducros)
      ou frais.
    – Sel / poivre

    Préparation :

    – Préchauffer le four à 180°.
    – Enlever la croûte du camembert, coupez le en petits dès et réserver.
    – Dans une casserole mélanger le beurre et la farine à feux doux et ajouter doucement le lait.
    – Incorporer le camembert et mélanger jusqu’à ce qu’il fonde, saler, poivrer.
    – Ajouter la ciboulette.
    – Séparer les blancs des jaunes puis mettre les jaunes dans la préparation au camembert, mélanger.
    – Monter les blancs en neige avec une pincée de sel puis les incorporer délicatement dans la préparation.
    – Beurrer les moules, verser la préparation puis enfourner pendant 20 minutes.

    Bonne dégustation, et surtout n’hésitez pas à me donner votre avis.