Voici mon gâteau à l’ananas, moelleux et délicieux avec ses ananas caramélisés.
Préparation : 15 min cuisson : 30 min difficulté : *
Ingrédients (pour 8 personnes):
– 270g de farine
– 1 sachet de levure
– 3 œufs
– 1 verre de sucre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 boite d’ananas au jus
– 1/2 verre d’huile
– 1/2 verre de jus d’ananas (de la boite)
– caramel
– 1 pincée de sel
Préparation :
– Préchauffer le four à180°.
– Mettre la farine, la levure, le sucre, le sucre vanillé,l’huile et le jus d’ananas dans un saladier.
– Séparer les blancs des jaunes puis ajouter les jaunes à la préparation.
– Mélanger tout ces ingrédients.
– Napper avec le caramel la surface du fond du moule à gâteau.
– Recouvrir avec les rondelles d’ananas.
– Il devrait vous rester quelques rondelles d’ananas non utilisées, coupez les en petits dès puis ajouter à la préparation.
– Monter les blancs en neige avec la pincée de sel.
– Incorporez les délicatement à la préparation.
– Huiler juste les cotés du moule à gâteau (car le fond est recouvert de caramel et d’ananas).
– Verser la préparation dans le moule (sur les rondelles d’ananas et le caramel).
– Enfourner pendant environ 30 minutes.
– Vérifier avec la pointe du couteau si le gâteau est cuit. (le couteau doit ressortir propre).
– Laisser refroidir.
– Pour le démoulage, poser une assiette ou un plateau à gâteau sur le moule (il faut que l’assiette ou le plateau recouvre entièrement le moule).
– Tenir en même temps l’assiette et le moule, puis retournez le.
Cette recette a été préparer avec du caramel prêt à l’emploi, vous pouvez faire votre caramel maison si vous le désirez.
Bonne dégustation, et j’attends vos commentaires.
