C bon ça!

Catégorie : camembert

  • Camembert surprise

    Je vous propose une idée originale pour un apéritif, un doux mélange sucrée / salée… A découvrir absolument!

    Préparation : 10 min                difficulté : *

    Ingrédients (pour 8 personnes):

    – 1 Camembert portion
    – 6 cerneaux de noix
    – 5 pruneaux

    Préparation :

    – Mixer les noix et les pruneaux.
    – Couper les portions de camembert en deux dans la longueur.
    – Tartiner une moitié de camembert avec la mixture et reposer l’autre moitié camembert dessus en appuyant légèrement.

    Vous pouvez remplacer les pruneaux par des figues sèches.

    Bonne dégustation, et n’hésitez pas à me faire part de vos avis.

    Retrouvez mes autres recettes pour vos fêtes de fin d’année sur: mes 18 recettes festives

  • Soufflé au camembert

    Voici mon soufflé au camembert, je voulais faire un plat à base de camembert, car j’en raffole, c’est chose faite et c’est bon! A vos fourneaux…
    Préparation : 15 min        cuisson : 20 min        difficulté : **
    Ingrédients (pour 6 personnes):

    – 1 camembert bien fait 
    – 4 œufs
    – 40g de farine
    – 40g de beurre
    – 25cl de lait
    – 3 c. à café de ciboulette (ducros)
      ou frais.
    – Sel / poivre

    Préparation :

    – Préchauffer le four à 180°.
    – Enlever la croûte du camembert, coupez le en petits dès et réserver.
    – Dans une casserole mélanger le beurre et la farine à feux doux et ajouter doucement le lait.
    – Incorporer le camembert et mélanger jusqu’à ce qu’il fonde, saler, poivrer.
    – Ajouter la ciboulette.
    – Séparer les blancs des jaunes puis mettre les jaunes dans la préparation au camembert, mélanger.
    – Monter les blancs en neige avec une pincée de sel puis les incorporer délicatement dans la préparation.
    – Beurrer les moules, verser la préparation puis enfourner pendant 20 minutes.

    Bonne dégustation, et surtout n’hésitez pas à me donner votre avis.