Une recette de mon enfance, simple et savoureuse. Ma mère faisait ces boules coco lors de fêtes familiales entre autre…Cette recette peut se réaliser autant nature qu’au chocolat ! Je l’ai allégée en sucre. A servir autour d’un thé ou d’un café 🙂
Quantité : 20 boules coco (environ)
Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients
- 180g de coco rappé
- 2 œufs
- 50g de sucre en poudre
- 120g de chocolat (noir ou au lait, à votre convenance)
Préparation
- Bats les œufs avec le sucre jusqu’à blanchissement.
- Fais fondre le chocolat au bain marie.
- Incorpore le chocolat fondu dans la préparation et mélange énergiquement.
- Ajoute la noix de coco rappée dedans puis ramasse la pâte avec les mains. Il faut qu’elle soit assez consistante afin de pouvoir former des boules. La pâte aura un aspect un peu collant mais l’essentiel est que tu puisses former des boules qui se tiennent.
- Forme des boules avec la paume des deux mains.
- Place les boules de coco sur une feuille de papier parchemin, sur une plaque à four.
- Enfourne dans un four préalablement chauffé à 180° C (360°F°) pendant 15 min environ.
—> Si vous tu n’arrives pas à former des boules car la pâte est trop collante, ajoutes de la noix de coco rappée jusqu’à obtention d’une consistance adéquate. Régale-toi 😉
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