Je vous propose à présent mes muffins tout-coco, un vrai délice alors à vos fourneaux!!
Préparation : 20 min cuisson : 20 min difficulté : *
Ingrédients (pour 6 gros muffins) :
– 175g de farine
– 100g de sucre en poudre
– 1 œuf
– 10 cl de lait de coco
– 50g de beurre mou
– 1/2 sachet de levure
– 55g de coco râpé
Préparation :
– Préchauffer le four à 180°.
– Battre l’œuf et le sucre, puis ajouter le beurre mou.
– Mélanger la farine et la levure.
– Ajouter par petite quantité en alternant la farine et le lait.
– Mélanger la farine et la levure.
– Ajouter par petite quantité en alternant la farine et le lait.
– Incorporer la noix de coco et mélanger.
– Beurrer les moules puis les remplir au trois quart.
– Enfourner pendant 20 minutes.
– Attendre une dizaine de minutes avant de démouler pour ne pas que les muffins se casse.
Bonne dégustation, et surtout n’hésitez pas à me donner votre avis.
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