Muffins aux olives

Voici mes muffins aux olives, très agréable en bouche avec son coté moelleux. Une bonne idée à proposer en apéritif. A vos fourneaux…

Préparation : 10 min        cuisson : 20 min        difficulté : *

Ingrédients (pour 28 petits muffins):
– 180g de farine
– 3 œufs
– 10cl de lait
– 10cl d’huile
– 90g d’emmental râpé
– 70g d’olives vertes dénoyautées
– 1 sachet de levure
– 1 bonne c. à café d’herbes de Provence
– Sel / poivre

Préparation :
– Préchauffer le four à180°.
– Mélanger la farine et la levure.
– Ajouter les œufs, le lait, l’huile, l’emmental, les olives (que vous aurez préalablement coupé en deux), les herbes de Provence puis saler et poivrer.
– Mélanger le tout.
– Huiler les moules à muffins et les remplir au trois quart.
– Enfourner pendant 20 minutes.

Bonne dégustation, et surtout n’hésitez pas à me laisser vos commentaires.

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