Voici ma quiche sans pâte, facile et rapide à réaliser, pour les soirs ou vous manquez de temps…
Préparation : 15 min cuisson : 40 min difficulté : *
Ingrédients (pour 5 personnes):
– 100g de farine
– 3 œufs
– 2 bonnes poignets d’emmental rappé
– 1/2 L de lait
– 1 barquette de champignons frais
– 1 petite gousse d’ail
– persil
– leerdammer
– sel / poivre
Préparation :
– Faire revenir les champignons frais dans un peu d’huile d’olive avec de l’ail et du persil. saler et poivrer. (5 bonnes minutes).
– A part, mélanger les œufs et la farine puis ajouter le lait, saler et poivrer.
– A part, mélanger les œufs et la farine puis ajouter le lait, saler et poivrer.
– Ajouter l’emmental rappé, les champignons et mélanger.
– Préchauffer le four à 190°.
– Mettre une feuille de papier cuisson sur le moule à quiche.(pour un effet moins gras).
– Y verser la préparation puis enfourner pendant 40 minutes. (surveiller la cuisson car le temps dépends de votre four).
Accompagnez-là d’une bonne salade verte.
Vous pouvez aussi remplacer les champignons frais par des champignons en boite pour une préparation plus rapide. Le leerdammer peut être remplacer par du comté.
Bonne dégustation, et surtout n’hésitez pas à me donner votre avis.
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